Universitat Politècnica de Catalunya · BarcelonaTech

Grau en Enginyeria Alimentària

Curs 2017-2018

El grau en Enginyeria Alimentària combina la formació en tecnologia i enginyeria amb la ciència dels aliments, amb l’objectiu de formar professionals amb capacitat tècnica i d’innovació per al sector alimentari. Adquiriràs els coneixements necessaris per projectar, planificar i gestionar processos de transformació i tractament d’aliments, de control de qualitat i de seguretat alimentària. Rebràs una formació multidisciplinària en àmbits com la microbiologia, la bioquímica, l’anàlisi dels aliments, les operacions de processament d’aliments, les tècniques de conservació, l’anàlisi sensorial o el disseny de nous productes alimentaris. També aprendràs els fonaments tecnològics de l’enginyeria aplicats al disseny i l’ús d’instal·lacions i equips de la indústria alimentària.

El programa formatiu inclou pràctiques de laboratori, de planta pilot i d’informàtica, per tal de donar una formació de qualitat en tecnologia i en ciència dels aliments, així com en viabilitat econòmica de les empreses alimentàries.
Mostra el text complet
Amaga el text complet
Durada
4 anys
Càrrega lectiva
240 crèdits ECTS (incloent-hi el treball de fi de grau). Un crèdit equival a 25-30 hores de treball.
Tipus de docència
Presencial
Nota de tall del curs 2017-2018
5,000
Horaris/torns
El primer any dels graus hi ha grups de matí o tarda. A la resta de quadrimestres l'horari és majoritàriament de matí.
Preus i beques
Preu aproximat per curs, 2.431 €. Consulta el percentatge de minoració en funció de la renda (beques i modalitats de pagament).
Títol oficial
Inscrit en el registre del Ministeri d'Educació, Cultura i Esport
Places nou ingrés
50
Places canvi d'estudis
10
Places retitulació
10
Nota de tall del curs 2017-2018
5,000. Notes de tall
Ponderacions PAU
Taula de ponderacions de les matèries per a la fase específica
Com s'hi accedeix
Totes les vies d'accés, preinscripció i matrícula.
Convalidacions de CFGS
Convalidacions de CFGS
Legalització de documents
Tots els documents expedits en països de fora de la Unió Europea han d'estar legalitzats per via diplomàtica o amb la postil·la corresponent.
  • ObligatòriaECTS
  • OptativaECTS
  • ProjecteECTS
Professió regulada

Enginyer/a tècnic/a agrícola, especialitat en indústries agràries i alimentàries.

Sortides professionals
  • Direcció tècnica d’empreses i indústries del sector alimentari.
  • Gestió i control de processos de producció d’aliments en indústries làcties, càrnies, conserveres, extractives, pesqueres, etc.
  • Gestió de la qualitat i seguretat alimentària.
  • Laboratoris d'anàlisi bioquímica i microbiologia d'aliments.
  • Elaboració d'estudis de mercat i tendències en els gustos dels consumidors en el sector alimentari.
  • Recerca, disseny i desenvolupament tecnològic de nous  processos i productes alimentaris.
  • Tècnic/a de l'Administració pública: seguretat, trçabilitat i qualitat alimentària.
  • Exercici lliure de la professió: projectes, consultoria, assessoria, peritatges, direcció d’obres, estudis ambientals, etc.
Organització dels estudis

El grau té una càrrega lectiva de 240 ECTS. Els dos primers anys (120 ECTS) s'imparteixen les matèries bàsiques comunes als quatre graus que ofereix l'ESAB. Els dos anys següents es cursen les matèries obligatòries i optatives de cada títol i es realitza el treball de fi de grau. Entre els crèdits optatius s'hi inclou una estada de pràctiques en una empresa o de mobilitat.

Calendari acadèmic
Calendari acadèmic dels estudis universitaris de la UPC
Normatives acadèmiques
Normativa acadèmica dels estudis de grau de la UPC
Acreditació i reconeixement d'idiomes
Els estudiants de grau han d'acreditar la competència en una 3a llengua per obtenir el títol de grau. Certifica el teu nivell d’idiomes.
Lloc d'impartició
Escola Superior d'Agricultura de Barcelona (ESAB) Escola Superior d'Agricultura de Barcelona (ESAB)

Versió per imprimir

Jornades de portes obertes
  • 14 de febrer
  • 11 d'abril
  • 23 de maig
  • 20 de juny
Més informació de les JPO UPC
Més informació de les JPO ESAB

Sol·licita informació