Ves al contingut (premeu Retorn)

Cuida el teu Intestí

    CUIDA EL TEU 2n CERVELL: L'INTESTÍ

     17, 24 i 31 de gener de 2018

         Dimecres, de 14.15 a 16.15 h 

           Curs de 3 sessions     

 

Els tres pilars bàsics que hem de conèixer i tenir cura per assegurar o recuperar la nostra salut són

  • la microbiota intestinal
  •  l'alimentació i 
  • la gestió de l'estrès.

 

Mantenir una bona microbiota intestinal és clau per prevenir o invertir l'evolució d'una àmplia gamma de símptomes associats a la inflamació, com ara al·lèrgies, obesitat, asma, etc.

Però una bona microbiota intestinal no s'aconsegueix a força de suplements o prenent només probiòtics de tant en tant - "microorganismes vius que quan s'administren en quantitats adequades confereixen un benefici per a la salut de l'hoste" -, sinó principalment amb el consum d'aliments que ens proveiran d'excel·lents prebiòtics, una menja pels nostres microbis saludables i, amb això, una font de salut i benestar per a nosaltres.

En aquest taller trobaràs un ajut amb el qual millorar la teva salut i benestar ja que en ell aprendràs a:

• Analitzar els potencials prebiòtics: substàncies que ajuden al creixement de microbis.

• Identificar els millors aliments per afavorir la microbiota intestinal.

• Incorporar aquests aliments preparant receptes senzilles.

 

Per què la importància dels cursos de Nutrició:                

Creiem que des del Servei d’Esports de la UPC és important tractar el tema de nutrició donat que sense els nutrients adequats el nostre cos no rendirà adequadament. 

Una dieta sana i equilibrada ha de potenciar el consumir aliments:

  •  amb els mínims tòxics possibles 
  • de la zona i de la temporada 
  • que aportin tots els nutrients essencials 
  • la cura amb les formes de cocció 
  • menjar relaxat i de manera conscient
Per això en la cuina que proposem donem especial importància a adaptar la dieta a les estacions per nodrir i depurar diferents parts del nostre organisme. També tenim en compte les proporcions dels diferents grups d'aliments que s'ha d'adaptar a cada persona. La cuina ha de ser així mateix creativa i divertida. Per a nosaltres cuinar i menjar és un plaer que ens encanta compartir amb els altres. 
  • El propòsit en aquests cursos és ensenyar-te a:
    • Incorporar progressivament aliments saludables que diversifiquin la dieta i aportin nutrients i altres substàncies bioactives.
    • Experimentar els beneficis dels diferents mètodes de preparació i cocció per preservar les propietats i ressaltar el sabor dels aliments.
    • Identificar  i cuinar  els aliments preventius de malalties de generatives 

PREUS:
  • ABONATS INSTAL·LACIONS UPC            Gratuït *  
  • COMUNITAT UPC                                       30 €*
  • PVP                                                             45 €*

* SUPLEMENT:  el 1r dia de classe s'ha d'abonar directament a l'atenció al públic 20 € en metàl·lic en concepte de material. Aquest suplement és igual per a tothom. Penseu que menjareu tot el que es cuini. 

 

Professora: Ana Cadenato

Cuida el teu Intestí

Curs de Nutrients Saludables

Els nutrients són compostos químics que contenen els aliments i que les cèl·lules necessiten per viure.

Existeixen tres nutrients que són capaços de generar l’energia necessària per a portar a terme les funcions de l’organisme hidrats de carboni, lípids i proteïnes.

• Energètica: pel manteniment de l’organisme i les seves funcions

• Estructurals: Materials per a la construcció, renovació i reparació de les estructures corporals

• Funcionals: . Reguladors químics del metabolisme

Aquests requeriments energètics estan relacionats amb l’activitat física i la despesa energètica de cada persona per la qual cosa tractar-ho aquí des d’un punt de vista teòrico-pràctic ens resulta si més no interessant.

Aquest taller consta de 3 sessions i en cadascuna d'elles hi haurà una part teòrica i una part

pràctica per aprendre a traslladar els coneixements a la cuina.

La part teòrica servirà per centrar les informacions bàsiques, comprendre el paper que juguen els macronutrients en la nostra alimentació i a reflexionar sobre la importància d'una correcta alimentació per a la salut.

La part pràctica, servirà per fer-nos comprendre que cuinar de forma saludable ha de ser alegre, saborós i creatiu. En acabar, degustarem en grup els plats preparats i serà un moment per seguir aprenent, fer preguntes i intercanviar informacions.

 

 RECORDEU:

El primer dia de clase s’haurà d’abonar 20 € en metàl·lic a l'atenció al públic en concepte de suplement com a despesa de material. Recordeu que el menjar que es prepari es tastarà entre tots els alumnes. Porteu un tapper de vidre per si cal. 

 

Professora: ANA CADENATO

Química, farmacèutica i professora de la UPC. Fa més de 35 anys que és aficionada a la nutrició, ha estat assistint a diferents cursos i li apassiona transmetre el seu coneixement entorn a la salut, el benestar I el plaer a través de l’alimentació. Ha treballat d'assistent en els tallers de Cuina Saludable amb Montse Vallory i se ha format en de Dietètica Naturista i Oriental i Dietoteràpia amb la Olga Cuevas a l'Institut de Formació Professional Sanitària Roger de Llúria. 

Apunta't