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Cooperació

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Seguretat alimentària a Mèxic (2019-A023)

Fortalecimiento de las capacidades locales para promover la seguridad alimentaria en el Estado de Puebla(2019-A023)


Lloc de realització

Municipio de Santa Isabel Cholula, Puebla, México


Soci local

Acció Solidària del Vallès


Participants de la UPC

Ana Gladys Ramírez Santos, Rosario Pastor


Dates de realització

Mayo – Septiembre 2019
                                                                                                                                                                                                            






Context del projecte

Las poblaciones rurales e indígenas de Puebla están estrechamente ligadas a los recursos naturales y han desarrollado prácticas agrícolas de subsistencia que les hace posible obtener recursos para asegurar la alimentación dentro del núcleo familiar. Sin embargo, estas poblaciones se ven afectadas por el deterioro de los recursos naturales, agua y tierra, derivado de una producción de alimentos mediante un modelo de agricultura intensiva, caracterizado por el uso de insumos externos que repercuten en su calidad de vida, afectan la salud física y medioambiental de la zona, y específicamente impactan negativamente en su seguridad alimentaria.

Què s'ha fet? 

En el proyecto titulado "Fortalecimiento de las capacidades locales para promover la seguridad alimentaria en el Estado de Puebla, México" se realizó

1) Diagnóstico de diversidad de cultivos, identificación de conservación in situ de variedades tradicionales, análisis de uso de fitosanitarios, abonos químicos y fertilizantes, en 72 parcelas familiares. 2) Talleres de sensibilización: “Taller de Seguridad Alimentaria a niños del Municipio del Estado de Puebla” En donde se les habló de dónde provienen los alimentos de la zona, la dependencia de insumos que afectan la salud humana y medioambiental, la importancia de las semillas de variedades tradicionales y la utilización de recursos orgánicos para hacer composta. “Taller Comunitario con Agricultores en donde se ha sensibilizado sobre el uso de fitosanitarios, abonos químicos y semillas transgénicas, cómo estas afectan la calidad de los alimentos y la Seguridad Alimentaria de la zona. Finalmente se decidió realizar en cara al futuro dos proyectos comunitarios, “Biblioteca de semillas y Compostaje comunitario”.

Perspectives de continuïtat

Las actividades de continuidad que se proponen en cara al 2020 son:

Biblioteca de semillas con el objetivo de almacenar, manejar, mantener la calidad de las semillas, para distribuirlas nuevamente entre dichos miembros cuando lo necesiten, preservar las variedades, tener acceso a semillas todo el año.

Compostaje comunitario: con el objetivo de aprovechar los materiales a primera vista inútiles y convertirlos en un material excelente y muy útil para nutrir el suelo, y principalmente reducir la dependencia y uso de abonos químicos.

Valoració personal

El trabajo realizado en el Municipio de Santa Isabel Cholula me permitió conocer la problemática que enfrentan las poblaciones de la zona que realizan actividades agrícolas, la problemática de la pérdida de soberanía alimentaria que enfrentan, la elevada dependencia de insumos externos compra de semillas y uso de fitosanitarios que afectan su economía, salud y el medio ambiente.

Me hizo sensibilizarme sobre el trabajo de agricultores y agricultoras, una labor poco valorada ya que en ocasiones olvidamos de dónde provienen los alimentos que consumimos diariamente, los encontramos en los supermercados y no se pensamos que su presencia implica un duro trabajo de producción. Gracias a esta experiencia pude valorar el trabajo agrícola y saber lo difícil que es dar continuidad a estas prácticas y las dificultades que se afrontan para vivir dignamente de esta actividad. Y finalmente pude entender que para los pobladores es muy importante continuar con la tradición de siembra, misma que les fue inculcada de sus padres y abuelos, ya que mantienen una relación profunda con el territorio, cultura y recursos naturales.

 

Aportació del CCD

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