Español
Nutrició: la dieta Cetogènica
Curs sobre la Dieta Cetogènica
atenció hem canviat aquest curs a DIJOUS per necessitats personals de la professora
Confirmem el curs. Resten places lliures.
13, 20 i 27 de febrer
dijous, de 14.15 a 16.15 h
Gaudeix de 3 sessions de cuina per conèixer la Dieta Cetogènica.
És aquella en la qual els aliments han de tenir un baix contingut en carbohidrats i molt alt en greixos, el que indueix un canvi en la font principal d'energia i en l'estat metabòlic.
El seu objectiu és crear una situació de cetosi semblant a la del dejuni, que es pot aconseguir bé per una reducció en la ingesta d'aliments o per una reducció dels aliments amb carbohidrats. Aquesta última situació és la que persegueix la dieta cetogènica
Lloc de realització: Aula Taller 1 Poliesportiu UPC campus nord.
Creiem que des del Servei d’Esports de la UPC és important tractar el tema de nutrició donat que sense els nutrients adequats el nostre cos no rendirà adequadament.
Per què la importància dels cursos de Nutrició:
Creiem que des del Servei d’Esports de la UPC és important tractar el tema de nutrició donat que sense els nutrients adequats el nostre cos no rendirà adequadament.
Una dieta sana i equilibrada ha de potenciar el consumir aliments:
- amb els mínims tòxics possibles
- de la zona i de la temporada
- que aportin tots els nutrients essencials
- la cura amb les formes de cocció
- menjar relaxat i de manera conscient
- El propòsit en aquests cursos és ensenyar-te a:
• Incorporar progressivament aliments saludables que diversifiquin la dieta i aportin nutrients i altres substàncies bioactives.
• Experimentar els beneficis dels diferents mètodes de preparació i cocció per preservar les propietats i ressaltar el sabor dels aliments.
• Identificar i cuinar els aliments preventius de malalties de generatives
El preu no es pot modificar . És a dir que els cursos d'una durada d'1 sessió serà el preu establert i els cursos dissenyats de 3 sessions en cap cas es podran reduir sinó pots anar a totes les sessions.
- ABONATS INSTAL·LACIONS UPC Gratuït *
- COMUNITAT UPC 30 €*
- PVP 45 €*
* SUPLEMENT: el 1r dia de classe s'ha d'abonar directament a l'atenció al públic 20 €/curs de 3 sessions en
metàl·lic en concepte de material. Aquest suplement és igual per a tothom. Penseu que menjareu tot el que es
cuini.
PREU Curs monogràfic d'1 sessió:
- ABONATS INSTAL·LACIONS UPC Gratuït *
- COMUNITAT UPC 10 €*
- PVP 15 €*
* SUPLEMENT: el 1r dia de classe s'ha d'abonar directament a l'atenció al públic 8 € /monogràfic en metàl·lic en concepte de material. Aquest suplement és igual per a tothom. Penseu que menjareu tot el que es cuini.
Professora: Ana Cadenato
Curs de Nutrients Saludables
Els nutrients són compostos químics que contenen els aliments i que les cèl·lules necessiten per viure.
Existeixen tres nutrients que són capaços de generar l’energia necessària per a portar a terme les funcions de l’organisme hidrats de carboni, lípids i proteïnes.
• Energètica: pel manteniment de l’organisme i les seves funcions
• Estructurals: Materials per a la construcció, renovació i reparació de les estructures corporals
• Funcionals: . Reguladors químics del metabolisme
Aquests requeriments energètics estan relacionats amb l’activitat física i la despesa energètica de cada persona per la qual cosa tractar-ho aquí des d’un punt de vista teòrico-pràctic ens resulta si més no interessant.
Aquest taller consta de 3 sessions i en cadascuna d'elles hi haurà una part teòrica i una part
pràctica per aprendre a traslladar els coneixements a la cuina.
La part teòrica servirà per centrar les informacions bàsiques, comprendre el paper que juguen els macronutrients en la nostra alimentació i a reflexionar sobre la importància d'una correcta alimentació per a la salut.
La part pràctica, servirà per fer-nos comprendre que cuinar de forma saludable ha de ser alegre, saborós i creatiu. En acabar, degustarem en grup els plats preparats i serà un moment per seguir aprenent, fer preguntes i intercanviar informacions.
RECORDEU:
El primer dia de clase s’haurà d’abonar 20 € en metàl·lic a l'atenció al públic en concepte de suplement com a despesa de material. Recordeu que el menjar que es prepari es tastarà entre tots els alumnes. Porteu un tapper de vidre per si cal.
Professora: ANA CADENATO
Química, farmacèutica i professora de la UPC. Fa més de 35 anys que és aficionada a la nutrició, ha estat assistint a diferents cursos i li apassiona transmetre el seu coneixement entorn a la salut, el benestar I el plaer a través de l’alimentació. Ha treballat d'assistent en els tallers de Cuina Saludable amb Montse Vallory i se ha format en de Dietètica Naturista i Oriental i Dietoteràpia amb la Olga Cuevas a l'Institut de Formació Professional Sanitària Roger de Llúria.