Español
Cuina bàsica saludable de Tardor
Creiem que des del Servei d’Esports de la UPC és important tractar el tema de nutrició donat que sense els nutrients adequats el nostre cos no rendirà adequadament.
Creiem que des del Servei d’Esports de la UPC és important tractar el tema de nutrició donat que sense els nutrients adequats el nostre cos no rendirà adequadament.
Una dieta sana i equilibrada ha de potenciar el consumir aliments:
- amb els mínims tòxics possibles
- de la zona i de la temporada
- que aportin tots els nutrients essencials
- la cura amb les formes de cocció
- menjar relaxat i de manera conscient
- El propòsit en aquests cursos és ensenyar-te a:
• Incorporar progressivament aliments saludables que diversifiquin la dieta i aportin nutrients i altres substàncies bioactives.
• Experimentar els beneficis dels diferents mètodes de preparació i cocció per preservar les propietats i ressaltar el sabor dels aliments.
• Identificar i cuinar els aliments preventius de malalties de generatives
PREU Cursos de 3 sessions:- ABONATS INSTAL·LACIONS UPC Gratuït *
- COMUNITAT UPC 30 €*
- PVP 45 €*
PREU Cursos monogràfics d'1 sessió:- ABONATS INSTAL·LACIONS UPC Gratuït *
- COMUNITAT UPC 10 €*
- PVP 15 €*
* SUPLEMENT: el 1r dia de classe s'ha d'abonar directament a l'atenció al públic 8 € /monogràfics ó 20 €/curs de 3 sessions en metàl·lic en concepte de material. Aquest suplement és igual per a tothom. Penseu que menjareu tot el que es cuini.
Professora: Ana Cadenato
Curs de Nutrients Saludables
Els nutrients són compostos químics que contenen els aliments i que les cèl·lules necessiten per viure.
Existeixen tres nutrients que són capaços de generar l’energia necessària per a portar a terme les funcions de l’organisme hidrats de carboni, lípids i proteïnes.
• Energètica: pel manteniment de l’organisme i les seves funcions
• Estructurals: Materials per a la construcció, renovació i reparació de les estructures corporals
• Funcionals: . Reguladors químics del metabolisme
Aquests requeriments energètics estan relacionats amb l’activitat física i la despesa energètica de cada persona per la qual cosa tractar-ho aquí des d’un punt de vista teòrico-pràctic ens resulta si més no interessant.
Aquest taller consta de 3 sessions i en cadascuna d'elles hi haurà una part teòrica i una part
pràctica per aprendre a traslladar els coneixements a la cuina.
La part teòrica servirà per centrar les informacions bàsiques, comprendre el paper que juguen els macronutrients en la nostra alimentació i a reflexionar sobre la importància d'una correcta alimentació per a la salut.
La part pràctica, servirà per fer-nos comprendre que cuinar de forma saludable ha de ser alegre, saborós i creatiu. En acabar, degustarem en grup els plats preparats i serà un moment per seguir aprenent, fer preguntes i intercanviar informacions.
RECORDEU:
El primer dia de clase s’haurà d’abonar 20 € en metàl·lic a l'atenció al públic en concepte de suplement com a despesa de material. Recordeu que el menjar que es prepari es tastarà entre tots els alumnes. Porteu un tapper de vidre per si cal.
Professora: ANA CADENATO
Química, farmacèutica i professora de la UPC. Fa més de 35 anys que és aficionada a la nutrició, ha estat assistint a diferents cursos i li apassiona transmetre el seu coneixement entorn a la salut, el benestar I el plaer a través de l’alimentació. Ha treballat d'assistent en els tallers de Cuina Saludable amb Montse Vallory i se ha format en de Dietètica Naturista i Oriental i Dietoteràpia amb la Olga Cuevas a l'Institut de Formació Professional Sanitària Roger de Llúria.
