Universitat Politècnica de Catalunya · BarcelonaTech

Grado en Ingeniería Alimentaria

Escuela Superior de Agricultura de Barcelona (ESAB)

Con el grado en Ingeniería Alimentaria adquirirás los conocimientos científicos y tecnológicos necesarios para proyectar, planificar, dirigir y gestionar los recursos relacionados con la tecnología y el procesamiento de productos agroalimentarios, los mecanismos de control de calidad y seguridad de los alimentos, y la viabilidad económica de las empresas alimentarias. Recibirás una formación multidisciplinaria en procedimientos para la transformación de productos agroalimentarios, en control de calidad y seguridad de los alimentos, así como en fundamentos tecnológicos de la  ingeniería aplicados al diseño y el uso de instalaciones y equipos de la industria alimentaria. Alcanzarás las capacidades necesarias para analizar y evaluar el impacto medioambiental de los procesos de transformación de productos agroalimentarios, y para gestionar los residuos que generan.

Profesión regulada

Ingeniero/a técnico/a agrícola.

Duración 4 años
Carga lectiva 240 créditos (incluido el Trabajo de Fin de Grado). Un crédito equivale a 25-30 horas de trabajo.
Tipos de docencia Presencial
Nota de corte PAU 5,000
Precios

35,77 €/por crédito. Consulta el porcentaje de minoración en función de la renta (Correspondiente al curso 2014-2015)

Lugar de impartición Escuela Superior de Agricultura de Barcelona (ESAB)
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  • Dirección técnica de empresas e industrias del sector alimentario.
  • Técnico/a de comercialización y marketing en industrias del sector alimentario.
  • Gestión y control de procesos de producción de alimentos en industrias lácteas, cárnicas, conserveras, extractivas, pesqueras, etc.
  • Investigación, diseño y desarrollo tecnológico de nuevos productos alimenticios.
  • Ejercicio libre de la profesión: proyectos, consultoría, asesoría, peritaciones, dirección de obras, estudios ambientales, etc.
Asignaturas y guías docentes Créditos ECTS Tipo
Primer cuatrimestre
Biología General Obre PDF 6 Obligatoria
Dibujo en la Ingeniería Obre PDF 6 Obligatoria
Física I Obre PDF 6 Obligatoria
Matemáticas I Obre PDF 6 Obligatoria
Química I Obre PDF 6 Obligatoria
Segundo cuatrimestre
Biología Vegetal Obre PDF 6 Obligatoria
Ciencias de la Tierra Obre PDF 6 Obligatoria
Física II Obre PDF 6 Obligatoria
Matemáticas II Obre PDF 6 Obligatoria
Química II Obre PDF 6 Obligatoria
Tercer cuatrimestre
Ecología y Sistemas de Gestión Ambiental Obre PDF 6 Obligatoria
Economía y Gestión de Empresas Obre PDF 6 Obligatoria
Estadística Obre PDF 6 Obligatoria
Hidráulica Obre PDF 6 Obligatoria
Sistemas y Componentes Energéticos Obre PDF 6 Obligatoria
Cuarto cuatrimestre
Análisis de Mercados y Valoración Agraria Obre PDF 6 Obligatoria
Bases de la Producción Vegetal Obre PDF 6 Obligatoria
Geomática Obre PDF 6 Obligatoria
Producción Animal Obre PDF 6 Obligatoria
Sistemas de Producción Vegetal Obre PDF 6 Obligatoria
Quinto cuatrimestre
Industrias Extractivas y Fermentativas Obre PDF 6 Obligatoria
Microbiología de los Alimentos Obre PDF 6 Obligatoria
Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria Obre PDF 6 Obligatoria
Química y Bioquímica de los Alimentos Obre PDF 6 Obligatoria
Tecnología de la Conservación de Alimentos Obre PDF 6 Obligatoria
Sexto cuatrimestre
Análisis de Alimentos Obre PDF 6 Obligatoria
Construcciones y Cálculo de Estructuras Obre PDF 6 Obligatoria
Diseño de Industrias Alimentarias Obre PDF 6 Obligatoria
Industrias Cárnicas y Lácteas Obre PDF 6 Obligatoria
Operaciones de Procesado de Alimentos Obre PDF 6 Obligatoria
Séptimo cuatrimestre
Análisis Sensorial Obre PDF 6 Optativa
Diseño y Formulaciones de Nuevos Productos Obre PDF 6 Optativa
Emprendeduría Agroalimentaria Obre PDF 6 Optativa
Gestión de Residuos en la Industria Alimentaria Obre PDF 6 Obligatoria
Industrias de Otros Alimentos y Bebidas Obre PDF 6 Optativa
Prácticas Externas 12 Optativa
Trabajo de Fin de Grado Obre PDF 24 Proyecto
Octavo cuatrimestre
Estadística Avanzada Obre PDF 6 Optativa
Estudio de Casos en la Industria Alimentaria Obre PDF 6 Optativa
Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria Obre PDF 6 Obligatoria

Plazas nuevo ingreso 50
Plazas cambio de estudios 10
Plazas retitulación 10
Nota de corte PAU 5,000
Cómo acceder Todas las vías de acceso, preinscripción y matrícula. Obre en finestra nova

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